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5 septembre 2007 3 05 /09 /septembre /2007 16:36

pieA l’occasion de la sortie du film Waitress dans les salles aujourd’hui (actualisez la page pour voir la nouvelle bannière en attendant la critique demain !), parlons (encore) de nourriture. L’héroïne du film comble ses problèmes en faisant des tartes succulentes. Et bien moi je suis un fan de tarte, encore plus depuis le début de l’année. Quand j’étais en stage chez MTV, on allait au moins une fois par semaine dans un petit restaurant dont la spécialité de la chef était les tartes, salées ou sucrées il y en avait pour tout le monde. En fait non, car si vous arriviez après 13h30, il restait pas grand chose tellement les mets étaient délicieux et faits avec des produits frais. Là tout de suite, impossible de me rappeler du nom de l’établissement, il est situé dans la rue Faubourg Poissonnière, et paye pas de mine de l’extérieur. Mais l’essentiel est dans l’assiette, la carte, qui changeait tous les jours, proposait des variétés diverses de tartes salées pour commencer. Ma préférée était la jambon fromage et champignons, mais il y avait aussi du saumon ou encore du chèvre et épinards pour ceux qui aiment. Sans oublier des quiches maisons de toute beauté. Le meilleur restait à venir avec le dessert. Une gamme de pâtisserie chaudement sortie du four, jamais trop sucrée, ce qui permettait aux fruits d’exprimer pleinement leur goût. Rien que d’y repenser j’en salive. La tarte au citron meringuée était ma favorite, la meringue était légèrement craquante et se mélangeait superbement avec le fondant du citron. Ca me rappellait Clint Eastwood qui savoure une part de cette tarte à la fin de Million Dollar Baby il me semble. Le crumble aux fruits rouges et surtout le crumble à la banane et au chocolat étaient vraiment succulents aussi. Et vous, de quel genre de tarte êtes-vous le plus friand ? Et si vous avez de bonnes adresses dans Paris, je suis preneur ! Bon c’est pas tout mais la pâtisserie ferme dans une heure !
lemonpie

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Published by - dans ETC...
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commentaires

Ptitmath 08/09/2007 17:23

Les bonnes tartes de mamie nova ^^... chèvre et épinard... I love it!

cecile 06/09/2007 18:28

ou comment ouvrir l'appetit a ceux qui lise ton blog ^^